Naturkunde

Hui, das ist natürlich nicht ganz ungefährlich. Um des Psilocybinwillens hätte ich da eher ein growkit imporiert. Aber scheint ja in der Hinsicht korrekte Bestimmung nochmal gut gegangen zu sein. Finde Psilos aber als Droge auch viel zu krass.

YxylygyrymPilzmäßig gibt’s nichts leckeres als Birkensteinpilze.

Ist dein Geschmacksempfinden da echt so nuanciert, dass dir Birkensteinpilze besser schmecken, als andere Steinpilze? Aber ohne Frage sind Steinpilze schon ganz oben anzusiedeln, was den Geschmack von Wildpilzen angeht. Ich habe dieses Jahr auch einiges getrocknet, gefroren und teilweise auch zu Pulver verarbeitet, das gibt selbstgemachten Soßen einen richtig intensiven Kick.

DubbyIst dein Geschmacksempfinden da echt so nuanciert, dass dir Birkensteinpilze besser schmecken, als andere Steinpilze? Aber ohne Frage sind Steinpilze schon ganz oben anzusiedeln, was den Geschmack von Wildpilzen angeht. Ich habe dieses Jahr auch einiges getrocknet, gefroren und teilweise auch zu Pulver verarbeitet, das gibt selbstgemachten Soßen einen richtig intensiven Kick.

Der Birkenpilzist ist zwar entfernt verwandt mit dem (Fichten-)Steinpilz und schmeckt demnach auch ein bischchen anders. Zudem ist der Birkenpilz viel seltener anzutreffen als der ohnehin seltene Steinpilz.

DubbyMom Birkenpilz gehört doch zu den Rauhfüßen. Ich dachte es gäbe einen extra Birkensteinpilz neben dem Fichten, Kiefer, Sommer, sonstwas-Steinpilz.

Ich kenne den Birkenpilz eigentlich auch nur als Birkenpilz (mit dem charakteristischen birkenähnlich geschuppten dicken Stamm). Dass er auch als Birkensteinpilz bezeichnet wird hatte ich schon vor längerem gelesen. Aber vielleicht hast Du da ja auch recht und die Bezeichnung Birkensteinpilz ist regional sowohl als Steinpilz, woanders dagegen als Birkenpilz gebräuchlich. (Selbst im www sieht man da sowas wie ein Crossover der Begriffe).

Wie gerne habe ich früher Schopftintlinge gegessen. Die gabs auf einer nahen Wiese mit lockerem Baumbestand und einem kleinen Weiher.
Als die Amerikaner (denen das Gelände damals gehörte) den Weiher trockenlegten verschwanden die Pilze plötzlich 🙁
Das ist jetzt bereits ca. 45 Jahre her.
Im Wald, nur ein paar Meter weiter, habe ich nie welche gefunden.

Im jungen Zustand, solange der Pilz keine Tintensuppe ist ^^ Junge Schopftintlinge schneide ich mir wie andere Pilze in Mundgerechte Stücke und brate sie mit Zwiebeln in Butter in der Pfanne an. Das entweder auf ein kräftiges Brot oder mit Nudeln / Reis untermischen dabei einen Schuss Sahne. Würzen tu ich das ganze immer erst, wenn es auf dem Teller ist.

BahlVor ein paar Tagen habe ich hier zwei Weissstörche gesehen, ist das normal? Ich meine, müssten die sich im Moment nicht in Marokko oder so aufhalten?

Vermutlich sind die auch vom warmen Wetter verwirrt. Der Hund von meinen Eltern hat auch beschlossen sein Winterfell jetzt schon abzustoßen…