Kochen – Do it yourself …

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  • #6687277  | PERMALINK

    mors lucis

    Registriert seit: 30.07.2011

    Beiträge: 3,637

    Ich sehe es eher als Verschwendung an, immer die Hälfte zurückgeben zu müssen, weil ich es nicht schaffe. Deswegen ess ich meist Fisch oder Vegetarisch, das stopft wenigstens nicht so.
    Aber habe schon von vielen Kommilitonen Beschwerden über die kleinen Portionen und dass sie sich problemlos zwei Mal Nachschlag holen könnten bekommen. Mein Magen ist wohl einfach nicht groß genug.
    Und was Kochen angeht: Hab in den ersten Semestern noch relativ viel selbst gemacht, aber mit der Zeit ein bisschen die Lust verloren. Bei den „Mengen“, die ich esse, kann ich selbst von den kleinsten Abpackungen mindestens 3 Tage leben und das ist ein bisschen langweilig, dann jeden Tag das selbe essen zu müssen. Außerdem ist die Küche ständig von meinen Mitbewohnern vollgesifft, die auch kein Problem damit haben, mein Geschirr zu verwenden, und es noch dazu mit auf ihrem monatealten Dreckberg vergammeln lassen. 👿

    Highlights von metal-hammer.de
    #6687279  | PERMALINK

    Dubby

    Registriert seit: 11.07.2009

    Beiträge: 8,301

    super awesome, dass hier schon diverse rezepte zusammengekommen sind … ich denke ich editiere die alle mal auf die startseite 🙂

    Wenn ich eines empfehlen darf:
    http://www.amazon.de/P-03-Chroma-Typ…8999233&sr=1-1

    okay danke … sieht allerdings so unhandlich aus … und in der einzigen rezension steht, dass das messer nicht richtig scharf war und noch nachgeschliffen werden muss mit einem wetzstahl, was der beschreibung wiederspricht, dass man dafür am besten einen japanischen schleifstein verwendet … also ein ordentliches messer wäre schon was tolles, muss aber nicht so extravagant sein … ps: ich habe wirklich null ahnung von ordentlichen messern, ich bitte das zu berücksichtigen und es bei einem augenrollen zu belassen 😉

    --

    Ph'nglui Mglw'nafh [COLOR=#006400]Cthulhu[/COLOR][COLOR=#008080] R'lyeh[/COLOR] Wgah'nagl fhtagn. The oldest and strongest emotion of mankind is fear, and the oldest and strongest kind of fear is fear of the unknown ...
    #6687281  | PERMALINK

    Anonym
    Inaktiv

    Registriert seit: 01.01.1970

    Beiträge: 0

    Wir hatten schon mal so nen Thread^^ http://forum.metal-hammer.de/showthread.php?t=35824

    --

    #6687283  | PERMALINK

    Dubby

    Registriert seit: 11.07.2009

    Beiträge: 8,301

    so ein mieser bockmist … und ich dachte schon ich wäre alle stichwörter bei der suche durchgegangen.

    --

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    #6687285  | PERMALINK

    Alkoholocaust

    Registriert seit: 04.02.2007

    Beiträge: 3,112

    Dubbysuper awesome, dass hier schon diverse rezepte zusammengekommen sind … ich denke ich editiere die alle mal auf die startseite 🙂

    okay danke … sieht allerdings so unhandlich aus … und in der einzigen rezension steht, dass das messer nicht richtig scharf war und noch nachgeschliffen werden muss mit einem wetzstahl, was der beschreibung wiederspricht, dass man dafür am besten einen japanischen schleifstein verwendet … also ein ordentliches messer wäre schon was tolles, muss aber nicht so extravagant sein … ps: ich habe wirklich null ahnung von ordentlichen messern, ich bitte das zu berücksichtigen und es bei einem augenrollen zu belassen 😉

    Ich will dich nicht zu dem Messer bequatschen, aber ich habe das gleiche und seit einem Jahr in Gebrauch. Das Teil musste noch nicht einmal nachgeschliffen werden. Bei Stiftung Warentest schneidet die Firma regelmäßig mit 1-2 ab. Das in der Produktion bzw Endkontrolle des Messers Fehler passieren können ist klar, aber ich habe meins in einem Kochmesser Laden in Mannheim gekauft da war es gerade im Angebot und ich konnte es auch mal in die Hand nehmen und ein paar Tomaten schneiden. Das Design mag zwar klobig aussehen, aber es liegt wirklich super in der Hand und ist nahezu perfekt ausbalanciert.

    Anbei ein Link der Stiftung Warentest vllt findest du was für dich in deiner Preisklasse. Alle mal besser als der Nicer Scheisser
    http://www.test.de/Kochmesser-Qualitaet-hat-ihren-Preis-1609119-1612049/

    #6687287  | PERMALINK

    Alkoholocaust

    Registriert seit: 04.02.2007

    Beiträge: 3,112

    €asy Tomatensoße ….. die allerdings etwas Zeit braucht

    4 Dosen Pizzatomaten, gehackte Tomaten, ganze Tomaten whatever
    1 Zwiebel
    1 Karotte
    1 Teil Sellerie
    3-4 Zehen Knoblauch
    1 El Tomatenmark
    1 Tl Salz
    1,5 TL Zucker
    1/2 Tl jeweils Oregano und Thymian
    Chilli nach Geschmack
    Ein Schuss Rotweinessig

    Alles schön klein zerschnibbeln und im Topf bei volle Pulle anbraten, bis sich am Boden einige angebrannte Stellen bilden

    Knobi und Tomatenmark rein

    Alle Dosentomaten auf einmal rein und mit Salz und Zucker abschmecken (schmeckt zu dem Zeitpunkt noch recht fad)

    Ein Schuss Rotweinessig für ein wenig mehr Säure

    und jetzt kommts….. zwei Stunden auf niedrigster Stufe kochen lassen, gelegentlich mal umrühren

    Fertig

    Nudele kochen

    Geil

    Mittlerweile gebe ich am Schluss noch frischen Basilikum rein. Die Bilder sind schon etwas älter. Gibt ne recht große Portion, die man unterteilt super einfrieren kann, ein Rezept für langweilige Samstagnachmittage 😀

    #6687289  | PERMALINK

    Dubby

    Registriert seit: 11.07.2009

    Beiträge: 8,301

    @ messer … wenn es dann aber doch mal geschliffen werden muss, wie gehst du das an? ich kann mich btw. ja auch mal in der stadt nach fachgeschäften umhören und mich beraten lassen.

    @ tomatensoße … vielen dank, nehme ich mit auf die erste seite.

    --

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    #6687291  | PERMALINK

    Alkoholocaust

    Registriert seit: 04.02.2007

    Beiträge: 3,112

    Ich habe mir einen Schleifstein gekauft, aber noch nie benutzt^^

    #6687293  | PERMALINK

    Ardor

    Registriert seit: 17.06.2008

    Beiträge: 29,706

    NovocaineZum Verschwenden von kostbarem Geld für winzige Portionen?

    Völliger Quatsch. Zumindest bei uns sind die Portionen riesig..

    --

    trikerganz klar Mr. BLACKMORE. Kenne keinen anderen, mit einem dermaßen gefühlvollen Stiel.
    Musiksammlung RYM
    #6687295  | PERMALINK

    mors lucis

    Registriert seit: 30.07.2011

    Beiträge: 3,637

    Seh ich genauso. Aber ich bin offenbar kein Maßstab.
    (aber wenigstens könnten se größere Teller nehmen, bei uns sind die z.T. so vollgeknallt, dass dir beim Vermengen alles runterfällt)

    #6687297  | PERMALINK

    Heavy_Malte

    Registriert seit: 23.01.2006

    Beiträge: 17,469

    @Alcololocaust:
    Ich glaub dein Rezept könnte noch viel dadurch gewinnen wenn du am Anfang mit Rotwein ablöschst und nicht gleich die Tomaten dazu gibst. Und anstelle des Rotweinessigs würde ich einen Schuss dunklen balsamico nehmen 🙂

    --

    Neue Belshazzar Cd (2011) ab jetzt für 6 Euro erhältlich. Kostprobe: http://www.youtube.com/watch?v=A-Z4rVExBCM&NR=1
    #6687299  | PERMALINK

    Alkoholocaust

    Registriert seit: 04.02.2007

    Beiträge: 3,112

    Heavy_Malte@Alcololocaust:
    Ich glaub dein Rezept könnte noch viel dadurch gewinnen wenn du am Anfang mit Rotwein ablöschst und nicht gleich die Tomaten dazu gibst. Und anstelle des Rotweinessigs würde ich einen Schuss dunklen balsamico nehmen 🙂

    Das ist ein Basis Rezept, welches man sicherlich durch verschiedenste Zutaten aufpeppen kann Kräuter, Fleischbällchen oder Thunfisch usw usw. Balsamico hat mir aber zu wenig Säure und ist zu süß, bin eh kein Fan von der Mumpe.

    #6687301  | PERMALINK

    Dubby

    Registriert seit: 11.07.2009

    Beiträge: 8,301

    Dann bin ich heute doch mal dazu gekommen meine lieblingssuppe zu kochen … diese suppe hat die mama eines freundes zu seinem geburtstag gereicht und ich habe mir dann gleich das rezept geben lassen … schmeckt riesig und ist auch nicht der hammer aufwand:

    Zutaten: Kartoffeln – gewürfelt / Champignons -halbiert oder geviertelt / zwei Stangen Lauch in Scheiben / eine geviertelte Zwiebel / Eine Packung Schmelzkäse / Gemüsebrühe / 500-600g Hackfleisch

    Erst alles schnippeln

    Zwiebeln im Topf in Öl glasig dünsten

    Lauch dazu

    Hackfleisch anbraten

    Hackfleisch zu Lauch und Zwiebeln in den Top

    Brühe fertig machen (bei mir 1L)

    Brühe in den Topf

    Kartoffeln und Pilze dazu

    Wenn das ganze kocht den Schmeltkäse rein und schmelzen lassen

    Aufkochen lassen

    Deckel drauf und kochen lassen, bis die Kartoffeln fertig sind

    Würzen (Ich habe Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Muskatnuss und Fondor benutzt)

    essen

    ich empfehle wirklich dringend es auch mal zu versuchen, schmeckt echt riesig.

    --

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    #6687303  | PERMALINK

    Nik

    Registriert seit: 24.04.2011

    Beiträge: 9,611

    American Cookies:
    125g Butter, 1 Ei, 190g Mehl, 200g Zucker, 1Tl Vanillepulver, 1 1/2Tl Backpulver, alles miteinander 2 Minuten cremig rühren, und dann noch reinpacken was man will ( ich empfehle 150g gesplitterte Zartbitterschokolade und Haselnusskrokant, aber Geschmackssache).
    Dann kleine Häufchen auf dem Backblech (natürlich mit Backpapier) machen, aber aufpassen, die gehen extrem stark auf.
    10 Minuten bei 200 Grad Umluft, dann auf einen Rost legen und nochmal zehn Minuten 🙂 Schmecken warm am Besten!

    --

    #6687305  | PERMALINK

    Necrofiend

    Registriert seit: 17.12.2004

    Beiträge: 27,709

    DubbyDann bin ich heute doch mal dazu gekommen meine lieblingssuppe zu kochen … diese suppe hat die mama eines freundes zu seinem geburtstag gereicht und ich habe mir dann gleich das rezept geben lassen … schmeckt riesig und ist auch nicht der hammer aufwand:

    Zutaten: Kartoffeln – gewürfelt / Champignons -halbiert oder geviertelt / zwei Stangen Lauch in Scheiben / eine geviertelte Zwiebel / Eine Packung Schmelzkäse / Gemüsebrühe / 500-600g Hackfleisch

    Erst alles schnippeln

    Zwiebeln im Topf in Öl glasig dünsten

    Lauch dazu

    Hackfleisch anbraten

    Hackfleisch zu Lauch und Zwiebeln in den Top

    Brühe fertig machen (bei mir 1L)

    Brühe in den Topf

    Kartoffeln und Pilze dazu

    Wenn das ganze kocht den Schmeltkäse rein und schmelzen lassen

    Aufkochen lassen

    Deckel drauf und kochen lassen, bis die Kartoffeln fertig sind

    Würzen (Ich habe Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Muskatnuss und Fondor benutzt)

    essen

    ich empfehle wirklich dringend es auch mal zu versuchen, schmeckt echt riesig.

    Hmmm, davon gibt es auch Varianten. Kenn das ohne Pilze und Kartoffeln aber dafür mit deutlich mehr Käse und Sahne, daß es so eine richtig dicke Konsistenz hat…

    --

    Support the dying cult of underground metal! Stay black and brutal forever! If it was not for my parents I would have tried to kill myself before Instead i listend to Slayer and dreamt on A world without war is like a city without whores
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