Mein erstes selbst erfundenes Rezept Tex Mex Lasagne:
Folgendes wird benötigt:
Erstmal Zwiebel schneiden:
und mit Hack anbraten, manche sagen man muss das Hack in kleinen Portionen anbraten, das mache ich nicht, ich schmeiss alles in einen Pott und lasse es so lange auf voller pulle anbraten bis die ausgetretenen Fleischsäfte verbrutzelt sind.
Bacon kleinschneiden und anbraten
Passierte Tomaten in den Topf auf kleinster Flamme
Knobi schneiden
und zum Fleisch geben das mittlerweile fast durch sein (Knobi nicht zu früh dazugeben sonst wirds bitter)
Bohnen von der ekligen Siffe befreien in der sie eingelegt sind
Zum Bacon geben durch das Fett und die Hitze werden die leicht cremig
Alles zu einer Pampe zermatschen
1/2 Portion der Salsa dazugeben
1/2 Teelöffel Kräuter der Provence, Oregano sowie Prise Salz und ordentlich frisch geriebener Pfeffer
Peppos klein schneiden und ab in die Sauce (die Dinger sollten schon pepp haben dass man auch was davon merkt)
Pfeffer ebenfalls an die Bohnen (durch den Bacon haben die eh genug Salz)
1 Teelöffel jeweis von Kreuzkümmel und gem. Koriandersamen zum Fleisch geben ebenso wie Salz und Pfeffer
Erstmal trocken die Tortillas einlegen und kucken wie sie passen, muss nicht 100%ig sein
Dann erste Schicht aus Soße und Fleisch legen
Mais druff
Wieder Soße
Tortillas und dann die Bohnenpaste wenn die warm ist kann man sie einfach mit nem Löffel verteilen
Kein Foto gemacht vom Käse^^ kommt jedenfalls ne ganze Packung Käse auf die 1 Lage Bohnen
Dann wieder Tortillas
Bohnenpaste
Reste draufknallen
Wieder ne Packung Käse
ca. 40 min bei 160 Grad in den vorgeheizten Ofen
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=81c3-bN4GXc