€asy Tomatensoße ….. die allerdings etwas Zeit braucht
4 Dosen Pizzatomaten, gehackte Tomaten, ganze Tomaten whatever
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Teil Sellerie
3-4 Zehen Knoblauch
1 El Tomatenmark
1 Tl Salz
1,5 TL Zucker
1/2 Tl jeweils Oregano und Thymian
Chilli nach Geschmack
Ein Schuss Rotweinessig
Alles schön klein zerschnibbeln und im Topf bei volle Pulle anbraten, bis sich am Boden einige angebrannte Stellen bilden
Knobi und Tomatenmark rein
Alle Dosentomaten auf einmal rein und mit Salz und Zucker abschmecken (schmeckt zu dem Zeitpunkt noch recht fad)
Ein Schuss Rotweinessig für ein wenig mehr Säure
und jetzt kommts….. zwei Stunden auf niedrigster Stufe kochen lassen, gelegentlich mal umrühren
Fertig
Nudele kochen
Geil
Mittlerweile gebe ich am Schluss noch frischen Basilikum rein. Die Bilder sind schon etwas älter. Gibt ne recht große Portion, die man unterteilt super einfrieren kann, ein Rezept für langweilige Samstagnachmittage 😀