Dornfelder ist der letzte Rotz, das Zeugs wurde eigentlich als Deckwein gekreuzt, sprich, mit siner Farbe in kleinen Mengen anderen Rotweinen beimengen, damit sie ne vollere Farbe kriegen. Mir unerklärlich, das seit den 90ern jeder Dornfelder saufen will, viel zu tanninhaltig( Gerbstoffe), keine Komplexität, usw.
Hat mir bisher auch jeder Winzer bestätigt, aber man bauts halt an, weil es die Leute kaufen.
Sry für die harte Worte, aber wenn man dagegen mal Spätburgunder,St. Laurent, verschiedene Cabernet- Sorten oder sogar nen guten Portugießer probiert, fällt der Dornfelder als Wahl einfach nur flach.
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