DubbyDie sehen aber echt köstlich aus, kannst du die Herstellung kurz umreißen oder vielleicht auch ausführlich in meinem Koch-Thread?
Hier gibts nen Kochthread?
Also ich hab die Rippchen in Gemüsebrühe mit 2 Nelken und einem Lorbeerblatt köcheln lassen, bis sich das Fleisch langsam abtrennt. Ich glaube 30-40min.
Dann die BBQ Soße…
300ml Heinz Ketchup
5 EL Weinessig
5 EL Worcester Sauce
5 EL Brauner Zucker
1 TL Zermahlene Senfkörner (alternativ Senfpulver)
Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Alternativ noch Honig dazu (für die Frauen wenn´s ein wenig sweeter werden soll) oder Tabasco (für die Männer wenn es ein wenig spicy werden soll).
Die BBQ Saucen auf dem Bild waren zur Rettung gedacht, falls es in die Hose ging.
Habe ich nicht benötigt.
Dann Rippchen in den Backofen und immer wieder mit Sauce einstreichen.
Alternativ auf den Grill packen.
Eigentlich recht simpel…
PS… Ganz vergessen. 3 Halbe Tegernsee dazu 😉