der acht-stunden-tag ist aber keine entschuldigung für gewalttätiges verhaten, sorry. deine erklärung würde übrigens eher für eine verärgerung des polizisten sprechen (wegen des unangenehmen arbeitstages), und ein notwehrexzess aufgrund von ärger ist, jedenfalls soweit ich das verstehe, strafbar.
edit: ich will damit nicht sagen, dass es nicht erklärbar ist, warum der polizist so handelte, wie er es nunmal tat. klar ist man angepisst nach einem langen arbeitstag, und wenn einem dann noch so eine trulla ins gesicht spuckt, kann man schonmal die nerven verlieren – nur soll man das nicht dürfen.