Jo klar, das mit der biologischen Wertigkeit ist mir geläufig. Nur weiß auch nicht. Vllt hat sich das auch einfach so eingebrannt aufgrund der ganzen BBler die Massen von Pute und Fleisch essen und irgendwann vergichten^^ Deswegen möchte ich das ganze zusätzlich eben mit nem Soja-Isolat aufwerten. Bei Isolat sollte es ja keine Probleme im Bezug auf diese Hormon-Sache geben, da es ja nur das isolierte EW ist.
Und ja, die Begleitstoffe in Fleisch sind bei übermäßigem Verzehr natürlich auch nicht gesund. Wie eig das Meiste in übermäßigen Mengen und auf Dauer oder hoher Häufigkeit.
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