Der wohl größte musikalische Unterschied zwischen Viking Metal und Pagan Metal sind die Black Metal-Elemente im Pagan. Pagan entstand auch größtenteils aus Black metal, nur werden hier eben Themen wie die Wikinger, Natur oder Heidentum besungen.
Bei Viking findet man in der Regel keine oder kaum BM-Elemente, außer hin und wieder der Gesang wie z.B. bei Ensiferum.
Folk Metal kann man meiner Meinung nach schon relativ gut erkennen: hier kommen meist Metal-untypische Instrumente zum Einsatz.
Als Beispiel für Folk kann man Koorpiklaani nennen, da findet man nämlich ein Akkordeon- oder Violin-Stimme.
So würde ich es definieren. (Auch kein Gewehr darauf)
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Na ihr Fotzenlecker