Sieht dennoch lecker aus.
Bami Goreng
für 4 Personen
Je nach Größe braucht man
ca. 3 – 4 Zwiebeln
2 Paprika
ca. 10 Pilze, vorzugsweise braune Champignons
500 g Bandnundeln,
1 Hähnchen- oder Putenbrustfilet
ca. 4 – 5 EL Sojasauce
Wasser
Gewürze
Zuerst Hähnchen / Pute in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne kurz anbraten.
Herausnehmen und beiseite Stellen.
Pfanne gut reinigen (wenn ihr keine beschichtete nehmt, damit keine harten Reste übrigbleiben).
Jetzt kommen die gewürfelten Pilze und Zwiebeln in die Pfanne rein. Anschwitzen, nicht zu heiß werden lassen (etwas mehr Öl ist schon recht, muss dann aber später wieder raus – es sei denn ihr wollt es sehr fett haben).
Nach etwa 5 min die gewürfelten Paprika dazu.
Währenddessen auch die Bandnudeln nach Anleitung fertigkochen.
Nach etwa 20 min kommt in die Pfanne das Soja und etwa 0,1 l Wasser.
Jetzt kommen auch die Gewürze hinzu. Das kann Brühe, getrocknetes Basilikum, Majoran, Paprikapulver .. sein.
Man kann auch ein oder zwei Koblauchzehen hineindrücken.
Nochmal ungefähr 20 min durchkochen lassen.
Dann kommen die Geflügelstücke wieder in die Pfanne.
Zum Schluss die Nudeln dazu und kräftig durchrühren.
Guten Appetit :horns:
Das Rezept ist eigentlich sehr vielseitig.
Statt der Zwiebeln kann man auch eine Stange Lauch / Porree nehmen.
Statt der Parprika Möhren / Karotten usw.
Können natürlich auch andere Pilze sein.
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Selbst Unfähige können zu allem fähig sein. cu ;-)