Nun gut, so wie ich das sehe, gehen hier bislang alle vom Modell böse Triebe – zügelnder Geist aus – mich eingeschlossen, aber das will mangels Ahnung nicht viel heißen. Was sagt man hier in der Runde denn zur konkurrierenden Theorie vom Darmhirn als bestem Ernährungsberater (wenn ich das mal auf diese Weise verschlagworten darf), also zB den Thesen der Leute vom Europäischen Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (E.U.L.E. e.V.)?
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