Hallways of AlwaysManche Vitamine sollen durch Kochen verloren gehen, aber ich weiß nicht, wie groß der Unterschied tatsächlich ist. Was das Braten betrifft: Dabei entsteht dieses Zeug
http://de.wikipedia.org/wiki/Acrylamid
und das kann Krebs erzeugen.
War das nicht vor ein paar Jahren ganz groß in den Nachrichten?
Ich versuche darauf zu achten, dass ich mehr Obst und Gemüse esse aber es fällt mir nicht so ganz leicht (weil ich doch leicht Schokoladensüchtig bin). Obwohl… heute Vormittag habe ich mir einen doch mal wieder leckeren Obstsalat gemacht.
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