Was in den industriellen Ländern so abgeht, ist ein eigenes Kapitel. Das hat viel mit hochgradig manipulierten und industriell designeten Lebensmitteln zu tun, die ich nicht unbedingt als Maßstab dafür heranziehen würde, wie die natürlichen Geschmackspräferenzen des Menschen sich im biologischen Normallfall auf das Verhältnis pflanzlicher zu tierischer Nahrung auswirken…
Belegstelle für meine Behauptung: Cordain L et al. Plant-animal subsistence ratios and macronutrient energy estimations in worldwide hunter-gatherer diets. The American Journal of Clinical Nutrition 2000 Mar;71(3):682–92, http://pmid.us/10702160.
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