Vic RattleheadIch werfe mal mehrere völlig voneinander unabhängige Webseiten in den Raum, wenn du deine These auch schon mithilfe von Links bekräftigen willst 😉
http://www.medizinauskunft.de/artikel/diagnose/krankheiten/Krebs/14_01_rotes_fleisch.php
Es ist einfach erwiesen dass übermäßiger Fleischkonsum hart schädigend ist. Und da wir hier nicht im Essensthread sind, wo es um den Genuss geht, finde ich es auch angemessen darüber zu diskutieren 😉
Was mich persönlich betrifft:
Versuche möglichst viel Obst & Gemüse zu essen. Sowohl in ihrer rohen Form als auch gekocht zusammen mit Reis, (Vollkurn)nudeln und dergleichen. Habe in meiner veganen Anfangsphase viele Soja/Tofuprodukte in mich reingeschaufelt was ich aber mittlerweile versuche stark zu reduzieren. Klappt noch nicht ganz 100 %-tig dank dem Arbeitsalltag aber im Vergleich zum Anfang wird es allmählich.
Statt Sojamilch gibt es zum Müsli jetzt eben Hafer, Reis, Haselnuss oder Mandelmilch 🙂
Ich glaube nicht, dass man behaupten kann, die gesundheitsschädigende Wirkung von Fleischverzehr (in welchem Umfang auch immer) sei ,,einfach erwiesen“. Die einschlägigen Untersuchungen haben eine Menge fachlich-methodische Kritik erfahren, vor allem wegen des grundlegenden Problems dass man den Faktor Fleischkonsum innerhalb der Lebensführung der Teilnehmer nicht isolieren kann. Was man durch solche Untersuchungen ,,belegen“ kann, sind Korrelationen, nichts weiter. Der Aufweis einer Kausalität würde eine umfassende, der medizinischen Fachdiskussion standhaltende Theorie erfordern, die die schädlichen Auswirkungen des Fleischs auf den Organismus erklären kann. Das andere ist, dass sich diese Studien hinsichtlich der gesundheitsschädlichen Effekte immer auf den Verzehr von ,,rotem“ Fleisch beziehen (der Begriff scheint nicht wirklich klar definiert zu sein), während der umfängliche Verzehr ,,weißen“ Fleisches einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben soll. Muss man dann schon dazusagen, oder?
--